お鍋に水と砂糖を入れ、温めながら溶かします。

沸騰すると砂糖が焦げたり飴状になるので注意してください。

ボールに上新粉を測り入れ、ボールの縁から先ほどの砂糖水を3回くらいに分けて入れながら混ぜます。

ある程度混ぜたら手で捏ねます。

水分が足りずパサパサで捏ねられない時は、少しずつ水を加えながら捏ねます。（分量外）

丸く形付けられるまで捏ねます。

もしいつまでもベタベタドロドロしていたら…？

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基本的に白の時と同じです。

水と砂糖（または黒砂糖）、抹茶（コーヒーまたはココアパウダー）を火にかけながら溶かします。

ある程度混ぜたら手でしばらく捏ねて丸めます。

もしいつまでも丸まらずベタベタドロドロしていたら…？

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白を16個に分けます。

この時は15.5gくらいでした。
だいたい14g〜18gになるようです。

このように丸めておきます。

色付きを8個ずつに分けます。

この時は17.5gくらいでした。
こちらもおよそ14g〜18gになると思います。

色付きも丸めておきます。

白と色つきをくっつけて楕円形状に丸めます。

くっつけて丸めるだけです。混ぜあわせないように!!

葉っぱの形のように平たく潰します。

上にクッキングシートをかぶせると、綺麗に伸ばせます。

葉脈を入れます。

竹串を押し当てると毛羽立ちにくいです。

蒸し器を沸騰させます。
うちには蒸し器がないので、土鍋で代用しています(-´∀`-)

蒸し器に並べ入れます。

中火で蒸すこと15分。

15分経ったら蒸し器から取り出します。

まだ表面が柔らかいので傷つけないように注意してください。

うちわで仰いで冷ますと、表面が乾燥して光沢がでます。

手でさわれるくらいになったらできあがり♪

砂糖は三温糖を使ったので、やや黄色味がかっています( ´﹀` )

※
いつまでもベタベタしていて丸められない…失敗！？(>□<;)

でも大丈夫！諦めないで!!

この時は20分くらいで丸められるくらいの硬さになりました。

♪
ベコ餅はそのまま食べても美味しいのですが、トースターで焼いても美味しいです☆
お餅のようにぷっくりしたら食べ頃！