鶏肉入り、ほうれん草のごま和え
ofukuwake @cook_40104207
ごはんがすすむ、ほうれん草のごま和え
このレシピの生い立ち
TVで見たレシピの味を調整。少し甘めがわが家に定着しました。肉系が入ると、ご飯がすすみます。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉を、お湯が沸騰した鍋に入れ、煮立ったら、火を止めて、余熱で中まで火を通します。
※レンジでもOKです。 - 2
ほうれん草は、ざく切り。人参は、細切り。
沸騰したお湯でさっと茹でます。
※茹ですぎに注意してください。 - 3
②をざるで水切りし、あら熱がとれるまで冷まします。※水にさらしません。
あら熱が取れたら、軽く絞ります。 - 4
＊印の調味料をあわせておきます。
- 5
鶏むね肉の水気を切り、手で裂きます。
軽く絞った②と合わせ、調味料とあえます。
コツ・ポイント
ほうれん草は余熱で柔らかくなるので、ゆですぎるとクタクタになってしまいます。
鶏モモ肉、ツナ、ハムなど、冷蔵庫にあるもので出来ますよ。焼いた魚はまだ試してません。
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