＊下準備＊
ヨーグルトはざるにペーパータオルを敷き2時間ほど水切りをする！
クリームチーズは室温に置く。

バターを器に入れラップをかけずに電子レンジ(600W)で1分ほど加熱し溶かす。

厚手のポリ袋にビスケットを入れ、めん棒で粉末状に砕く。先ほどのバターを加え、袋をもんでなじませる。

用意したバットにギュッと敷き詰めてならす。オーブンを160°Cに温めはじめる。

クリームチーズを泡立て器でなめらかになるまでよく混ぜる。砂糖を2~3回に分けて加え、そのつどよく混ぜる。

ヨーグルト、溶き卵、塩、バニラエッセンス、薄力粉の順に加え、そのつどよく混ぜる。(チーズケーキの生地の完成♪)

(先ほどの生地大さじ3を取り分け、ココアパウダーを加えてよく混ぜる。ココア生地の完成。)

6の生地を4のバットに流し入れ、ゴムべらで平らにならす。

(ココア生地を何重にも円を描くように流し入れ、竹串でジグザグに線を引いてマーブル模様をつける。)

160°Cのオーブンで40分ほど焼き、粗熱を取る。完全にさまし、冷蔵庫で1時間から一晩冷やして完成♪