作り方
- 1
大根は皮をむいて4つ割にする。●をジップロックで合わせて振り混ぜ、砂糖、塩を溶かす。
- 2
大根を袋の幅に合わせて切って漬け込み、空気を抜いて常温で1日置く。
- 3
大根から水気が出ているので、もう一度空気を抜いて冷蔵庫で保存する。お好きな太さに切って召し上がれ✿
コツ・ポイント
最初は大根が全部タレにつからないけど、向きをかえながら大根にタレを上手にからめてね。そのうちに水分が出てちゃんと漬かります♪
大根の重さに応じて調味料を調節すれば、ちょっと漬けやたくさん漬けも出来ます✿
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