つるむらさき(つるみどり)入り卵焼き

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ひむとも
ひむとも @cook_40044026

いつもの卵焼きにつるむらさきＩＮです。
弁当が華やかになること間違いなし。つるむらさき３～４枚あれば是非やってみて！
このレシピの生い立ち
畑には『つるむらさき(つるみどり)』が大量。
栄養価が高い食材。味噌汁でも食べてますが、実は昨日、つるみどりを入れて甘めの卵とじしてみました。するとそれが最高に美味い！！弁当に『緑』が欲しい。黄色の中の緑は映えます。やってみました。旨い

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材料

卵焼き１本分
  1. 卵(Mサイズ) ２個
  2. 砂糖 大さじ２
  3. 塩 小さじ１／５
  4. マヨネーズ 小さじ１／２
  5. つるむらさき(つるみどり) ３～４枚
  6. 油(炒め用) 大さじ１

作り方

  1. 1

    つるむらさきは５～８㎜角ぐらいのみじん切り。

  2. 2

    材料を全てボウルに入れ、箸でよく混ぜる。

  3. 3

    卵焼き器を火にかけ、たまごの液を少し落としてみてジュッと言えば焼き時。液を流し込み焼きながらクルクル巻いていきます。

  4. 4

    冷めたら、包丁で切り分ける。

コツ・ポイント

いつもの焼き方でどうぞ

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つくれぽ (5)

つくれぽについて

レシピ作者

ひむとも
ひむとも @cook_40044026
に公開
2024.3.12で51歳。昼間はフルで大分県中津市に勤務。自宅は福岡県築上郡。畑、超軽めの運動、料理、１０００円以下で可能な河口釣り、たけのこ掘りに行ったり、サウナ、クラシック楽器の音色。などなど
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