キャベツは太めの短冊切りにする。
ニラは1〜2cmくらいに切る。
生姜は針生姜。

ハムは半分にしてからひたすら千切り。
細く切れば切るほど気持ち高級中華っぽいので給料日前の枯れた心に潤いが与えられるはず

フライパンにキャベツ、ニラ、ハム、生姜と調味料、具の6〜7割くらいの水を入れて煮込む。

味が整ったら、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。

厚揚げをこんがりきつね色になるまで焼く。
トースターがあったらその方が楽ちんです。
(早くトースター欲しい…)

焼いた厚揚げにあんをかけて食べる。
ごはんのおかずにするなり酒の肴にするなり自由に食す。