紫玉ねぎは薄切りにして水につけておく。エビは片栗粉をまぶして水で洗う。

ボールにレモン汁、ニンニク、生姜、赤唐辛子、塩、パクチーのみじん切りを入れて混ぜる。

3に紫玉ねぎ、エビ、タコを加えてマリネする。食べる時にトマトとブドウを加えて、パクチーを上からかけて出来上がり。