作り方
- 1
オーブンは220℃に余熱♪
- 2
ポリ袋に薄力粉を入れてｼｬｶｼｬｶ振るう♪これで粉振るいは終わりです(*^O^*)
- 3
鍋にマーガリン、水、牛乳を入れて弱火で溶かします♪
- 4
鍋を火から下ろし、薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜます♪
- 5
4を中火にかけ、水分を飛ばします♪
- 6
5を火から下ろし、溶き卵を4～5回に分けてその都度よく混ぜます♪(卵は全部使わない 少し残す)
- 7
ダマがなくなるまで混ぜたら絞り袋に入れ、ｸｯｷﾝｸﾞﾍﾟｰﾊﾟｰを敷いた天板に高さ2㌢幅4㌢になるよう絞ります♪
- 8
残しておいた卵を刷毛で塗り、ﾌｫｰｸの背で形を整えます♪指に水をつけて整えてもｵｯｹｰ♪
- 9
220℃のオーブンで1分、200℃に下げて20分焼きます♪この時、オーブンは絶対開けないで下さい!!
- 10
焼き上がっても冷めるまで最低10分はオーブンは開けないで下さい!!生地が萎みます…
- 11
冷めたら切り目を入れ、ﾎｲｯﾌﾟを積めます♪ﾎｲｯﾌﾟの口金を刺して絞れば簡単です(*^^*)
コツ・ポイント
焼いてる途中、焼き上がった後すぐ、オーブンは決して開けてはなりませぬ…
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