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スジ肉煮込み-レシピのメイン写真

スジ肉煮込み

okamotcen
okamotcen @cook_40114757

ビールでつくります
このレシピの生い立ち
いろいろやって市販の煮豚のたれが一番でした

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材料

四人分
  • スジ肉 500g
  • 焼肉のたれ 大さじ5
  • 市販の煮豚のたれ 1
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作り方

  1. 1

    大きめにカット

    好みで

    • スジ肉煮込み作り方1写真
  2. 2

    湯通ししたスジ肉を煮ます
    最初は灰汁が出ますから取ります

    • スジ肉煮込み作り方2写真
  3. 3

    ビール500mlを追加し弱火で二時間
    煮汁を確認します
    いつもひたひたになるようにたまに水を足します

  4. 4

    やわらかになってるのを確認して焼肉のたれを入れさらに30分

  5. 5

    最後に市販の煮豚のたれを入れひと煮出ししたら火を止め冷まし味をしみこませ

    食べる前に火を通してください。

  6. 6

    ネギも

    • スジ肉煮込み作り方6写真

コツ・ポイント

ビールが甘さを出します

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okamotcen
okamotcen @cook_40114757
2016/02/28 11:44に公開
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このレシピのキーワード

煮込み 豚肉 すじ肉

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