卵を卵黄と卵白で分ける。

ヨーグルトにおからパウダーと卵黄を一つ入れてよく混ぜる。

板チョコを細く刻み牛乳を入れて600wで1分加熱。

温めたチョコに卵黄を一つ入れてよく混ぜる。

4に2を数回に分けて混ぜる。

卵白を角がたつくらい混ぜる。

5に6を数回に分けて混ぜる。

7を型へ流し込み、とんとんと数回空気抜きをする。