もちもちよ♪もち粉＆米粉ブレンド団子❀
自家製もち粉、米粉を沢山頂いてます♪
ブレンドすることで"もちもち度"が増しますよん(๑￫ܫ￩)
このレシピの生い立ち
従姉から、もち粉、米粉、其々同じ量をブレンドして団子にすると教えて貰いました。
今まで其々の粉で団子を作っていましたが、作ってみて弾力実感～♡♬♬
もちもちよ♪もち粉＆米粉ブレンド団子❀
自家製もち粉、米粉を沢山頂いてます♪
ブレンドすることで"もちもち度"が増しますよん(๑￫ܫ￩)
このレシピの生い立ち
従姉から、もち粉、米粉、其々同じ量をブレンドして団子にすると教えて貰いました。
今まで其々の粉で団子を作っていましたが、作ってみて弾力実感～♡♬♬
アプリでひらく作り方
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自家製粉機で粉砕の粉を頂いています。
市販品の様にサラッサラとまでいきませんが旨味は最高です
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- 2
今回は30ｇづつ混ぜ合わせ…
粉量の合計
今回は60ccの水で捏ねました粉の具合で調整して下さいね
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- 3
今回はshikkaちゃんのレシピID : 17790472
甘納豆隠し玉あり団子を参考に金時豆を入れる為、平たく成型… -
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甘納豆ではなくて金時豆煮てたの♬お団子に一個ずつ入れました。キュと押し込み丸めればok
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たっぷりのお湯で茹でます
浮きあがってきた掬い冷水に晒し粗熱が取れれば出来上がりです -
- 6
みのりさんレシピID : 17506446
桜の塩漬けパウダーを混ぜた団子も作り、小匙1/2…
少し少なかった?かなぁ -
- 7
昨日、我が家のキッチン仲間になったマッタリさんに似せ、お祝い気分の桜パウダー入り団子作るが
色薄^^;
でも薫はバッチリ -
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富山名物?味噌汁団子用は捏ねて直ぐに冷凍しておくと便利です
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- 9
自家製粉使用…
市販品の粉の様にびっかぴかに仕上がりませんが、大地の恵みを味わうって幸せものですね♪ - 10
餅大好きな妹家より情報あり
粉分量に対し75％仕上げ、よりモチモチ食感を感じられるそうな♬
コツ・ポイント
ブレンド割合は色々あります、好みで加減して頂きたいです。
ブレンドすると弾力がアップしますよ♪
つくれぽ
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