夏野菜を先取り！味噌でご飯が進みます！このレシピの生い立ち味噌料理のレパートリーを増やしたくて作ってみました。
ナス、エリンギは大きめに切る。ししとうは種をとる。
油をひいたフライパンにみじん切りした生姜を入れ、豚肉を炒める。赤い部分がなくなったらお皿によけておく。
ナス→ししとう→エリンギの順で軽く炒め、酒、みりんを入れ蓋をして約3分蒸し焼きにする。
2を3のフライパンに戻して出汁、塩、砂糖を入れ煮詰める。最後に味噌を入れたてあえれば出来上がり！
野菜類を軽く蒸し焼きにすると良いです。ピリ辛気分の時は豆板醤やコチジャンを入れるのもよいかも♪
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