豚バラ肉のかたまりを適当に切りひたひた水150CCとしょうが、ニンニクを入れて圧力鍋で10ぷん。

圧がひいたら豚バラを綺麗に洗う。

圧力鍋に豚バラ肉を戻し、ヒタヒタの水約100CC醤油、みりん、酒、砂糖、本だし、オイスターソース、ポッカレモンを入れて

圧がかかったら中火で10分。

お皿に盛って大根おろしと紫蘇をonで出来上がり。