山ウドをいただいたので、いつもの皮のきんぴらをアレンジしてみました。
このレシピの生い立ち
いつものウドのきんぴらで、もう一工夫できないものかと思い、ひらめきました。香りも、歯ごたえを楽しめる一品です。