鶏モモ エリンギ の和風パスタ

パスタをアルデンテに茹でる

茹でている間に具材を炒めます。
オリーブオイルを熱し
鶏モモをそい切りした物を柚子胡椒で炒める。

少し火が通ったところに斜め切りしたエリンギとザク切りオクラを投入。
和風出汁と水を加え炒める。
最後に醤油を回し入れる

茹で上がったパスタをザルにあげ、熱々パスタにバターをポンとのせておく

炒めた具材にパスタを投入しササっと和えてから火を止める。

刻んだノコギリコリアンダーを盛り出来上がり。
私は大葉が用意できないのでこちらを使いましたが大葉のが美味しいと思います。