簡単やわらか煮豚
フライパン1つで作る煮豚。簡単に美味しく！
このレシピの生い立ち
簡単に美味しくが1番です。
アプリでひらく作り方
- 1
お肉をたこ糸で適当に巻き、フライパンで全面こんがりと焼き色をつける。（バラを使う場合、脂面から焼けば油はいりません。）
- 2
しょうがをスライスし、ひたひたの水と一緒にフライパンに入れて一度茹でこぼす。
- 3
Aの材料全てをフライパンに入れて弱〜中火で加熱する。
- 4
ざらめが溶け、細かい泡が上がってくるのでこぼさない様に気をつけて、アルミホイル等で落し蓋をし、15分〜30分で完成です。
- 5
熱いまま切ると切りにくいので、冷ましてから切ると良いです。
- 6
冷めてからジップロックなどで、タレとお肉を密閉して一晩寝かせると更に味が染み込みます。
コツ・ポイント
砂糖ではなくザラメを使うのがポイント。お肉がタレからはみ出ても気にせずに。泡で火が通ります。ロース肉でも美味しく出来ますし、八角や五香粉を加えると中華っぽくなります。
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