もう一品！ぶったたキュウリの即席漬け
rarararako @cook_40054766
もう一品欲しい時にパッパと作れるの野菜のプチおかずです。
ビールにも合います！
このレシピの生い立ち
キュウリを叩く料理法は子供の頃テレビの料理番組で観たのがきっかけで知りました。
叩きキュウリはいろんな味で楽しめると思いますが、今回は私好みの味付けにしてみました。
もう一品！ぶったたキュウリの即席漬け
もう一品欲しい時にパッパと作れるの野菜のプチおかずです。
ビールにも合います！
このレシピの生い立ち
キュウリを叩く料理法は子供の頃テレビの料理番組で観たのがきっかけで知りました。
叩きキュウリはいろんな味で楽しめると思いますが、今回は私好みの味付けにしてみました。
作り方
- 1
キュウリは洗ってヘタを切り落とす。
まな板の上にのせてすりこ木で叩き、包丁で1本を4等分くらいの長さに切る。 -
- 2
ジップロック等の丈夫なビニール袋にきゅうりと調味料を入れ、手で軽くモミモミ。
-
- 3
ビニール袋のまま冷蔵庫で30分～1時間置き、食べる時に器に盛り付ける。
コツ・ポイント
キュウリを叩くのは以前は包丁の腹を使っていましたが、すりこ木やめん棒を利用した方がだんぜん楽です。
漬け込んだ方が美味しくなりますが、時間がない時は省略してもOK！
その場合は味付けを少し濃いめにした方がいいかもしれません。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20034924
