もはや芽とは呼べぬ程 成長したタラの芽！
（タラの芽として売っていました）
しかし葉はまだまだ新芽状態なので柔らかい。

沸騰したお湯で湯がきます。

色よく茹であげました！
風味が薄くなってしまうので 水にはさらさずに丘上げにして冷まします。

食べやすい大きさに切りますが成長度合いが違うので めんどうですがまとめて切るのではなく個々に切りました。

あとは簡単です！
お皿に盛り付け、醤油をかけてかつお節をたっぷりトッピングします。

召し上がる時に混ぜました。