真鯖卵の煮つけ　簡単☆冷凍保存OK

星崎紫
星崎紫 @cook_40055345

　R.2.3人気検索1位入☆他の魚卵より価格は安いのに味は変わらず美味しい　酒の肴にも　
このレシピの生い立ち
余りに安価だったので作る気になって
たらこを煮る要領で作ってみました

真鯖卵の煮つけ　簡単☆冷凍保存OK

いきゅうさん's cooksnap of when they made 真鯖卵の煮つけ　簡単☆冷凍保存OK.
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きー＠赤眼鏡's cooksnap of when they made 真鯖卵の煮つけ　簡単☆冷凍保存OK.
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材料

  1. 鯖の卵 100
  2. 砂糖(チュウザラ） 13
  3. 醤油 20㏄
  4. 酒(ない時は水） 20
  5. 水 30㏄

作り方

  1. 1

    生の状態

  2. 2

    調味料煮立たせた中に卵を入れ2～3分位中火で煮る少しの間そのままにしておく
    (余熱で火を入れる）

  3. 3

    1っを３っに切り器に盛漬け煮汁をかける彩りに三つ葉を飾って見ました

コツ・ポイント

さっと甘辛く煮る事　酒がない時は水に変えても良い　魚の臭みが気になる時は生姜を入れて煮ると良い
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