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モッツァレラチーズのたまり漬け
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モッツァレラチーズのたまり漬け-レシピのメイン写真

モッツァレラチーズのたまり漬け

childskip
childskip @cook_40134281

ただのモッツァレラに飽きたら。
このレシピの生い立ち
お店で頂いたたまり漬けを再現したくてやってみました。味噌漬けは多いですが、たまり漬けというのが渋くて好きです。

ただのモッツァレラに飽きたら。
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お店で頂いたたまり漬けを再現したくてやってみました。味噌漬けは多いですが、たまり漬けというのが渋くて好きです。

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ただのモッツァレラに飽きたら。
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お店で頂いたたまり漬けを再現したくてやってみました。味噌漬けは多いですが、たまり漬けというのが渋くて好きです。

ただのモッツァレラに飽きたら。
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材料

  • モッツァレラチーズ 100g
  • みりん 30ml
  • 料理酒 30ml
  • 醤油 30ml
  • だし昆布 ひとかけ
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作り方

  1. 1

    料理酒とみりんを鍋に入れ火にかけます。モッツァレラチーズは水気を切っておきます。

  2. 2

    量が半分くらいまでになったら醤油と昆布を入れます

    • モッツァレラチーズのたまり漬け作り方2写真
  3. 3

    一煮立ちしたら火を止め、冷まします。

  4. 4

    冷めたタレとモッツァレラチーズをビニールに入れ、空気を抜いて冷蔵庫で一日置いて出来上がり

    • モッツァレラチーズのたまり漬け作り方4写真
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childskip @cook_40134281
2014/05/11 11:59に公開

このレシピのキーワード

酒 モッツァレッラ・チーズ

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