若ごぼうとうすあげの炊いたん
少し甘めに味付けが美味しいです。若ごぼうの葉は佃煮にすると良いです♥
このレシピの生い立ち
お母さんの味です。
作り方
- 1
若ごぼうを根と茎に分ける。根はささがき風、茎は5㎝くらいに切る。うすあげは食べやすく切る。
- 2
ごま油で根から炒め、茎、うすあげも炒める。全体に油が馴染んだら、水とだしの素を加えて沸騰させる。
- 3
☆で味を付けて出来上がり。
コツ・ポイント
若ごぼうの歯ごたえが残るように、あまり炊きすぎない。
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