我が家の冷やし中華☆豚肉きのこ炒めのせ～
のり子のおかず♪ @cook_40094586
しっかり食べたいときボリューム満点、最後まで飽きない冷やし中華です!
このレシピの生い立ち
夜ご飯に冷やし中華を食べるときは、お肉と野菜をたっぷり入れた、この冷やし中華が我が家の定番です!
我が家の冷やし中華☆豚肉きのこ炒めのせ～
しっかり食べたいときボリューム満点、最後まで飽きない冷やし中華です!
このレシピの生い立ち
夜ご飯に冷やし中華を食べるときは、お肉と野菜をたっぷり入れた、この冷やし中華が我が家の定番です!
アプリでひらく作り方
- 1
豚こま切れ肉は、1cm幅に切ります。お酒としょうゆで下味をつけます。
- 2
しめじ、しいたけ、えのきは、食べやすく切ります。
-
- 3
フライパンにごま油を熱して、作り方2のきのこを炒めます。塩をしてつやつやしんなりするまで、じっくり炒めます。
-
- 4
作り方1の肉を真ん中に入れて、ほぐしながら炒めます。
-
- 5
火が通るまで炒めたら、オイスターソースを回し入れます。お好みで粗挽きこしょうを入れて、豚肉きのこ炒めのできあがり。
-
- 6
茹でて冷やした麺に、お好みの具材と一緒に盛り付け、添付のタレをかけて召し上がってください。
-
コツ・ポイント
豚肉きのこ炒めは、ごま油を使いお酢に負けないしっかりめの味付けにしています。きのこは、お好みのものを数種類混ぜて使ってください。
きゅうりの千切りは、酢洗いして味が薄まらないようにします。
錦糸卵は、少し甘めにして味を変えています。
つくれぽ
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