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茄子の磯辺チーズグラタン
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茄子の磯辺チーズグラタン-レシピのメイン写真

茄子の磯辺チーズグラタン

料亭~濱みき~
料亭~濱みき~ @cook_40128231

茄子が柔らかく、チーズの薫りと青のりの香りがバランス良いですよ☺️
このレシピの生い立ち
ディナーに作りました☺️

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茄子の磯辺チーズグラタン

料亭~濱みき~
料亭~濱みき~ @cook_40128231

茄子が柔らかく、チーズの薫りと青のりの香りがバランス良いですよ☺️
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ディナーに作りました☺️

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材料

  • 茄子 4本
  • ナチュラルチーズ 40g
  • 米粉 大1
  • 水 大1
  • 青のり 適量
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作り方

  1. 1

    茄子を縦に半分に割ります。

    • 茄子の磯辺チーズグラタン作り方1写真
  2. 2

    茄子の中心部をくりぬきます。

    • 茄子の磯辺チーズグラタン作り方2写真
  3. 3

    くりぬいた茄子、ナチュラルチーズ、米粉、水を捏ねてペーストを作ります。

    • 茄子の磯辺チーズグラタン作り方3写真
  4. 4

    お皿の形の茄子に3.のペーストを詰めます。

    • 茄子の磯辺チーズグラタン作り方4写真
  5. 5

    蓋をしてフライパンでとろ火にて10分間蒸し焼きにします。

    • 茄子の磯辺チーズグラタン作り方5写真
  6. 6

    お皿に盛り付けます。

    • 茄子の磯辺チーズグラタン作り方6写真

コツ・ポイント

①くりぬいた茄子の部分もペーストに使うので無駄がありません。
②蓋をして蒸し焼きにします。

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料亭~濱みき~
料亭~濱みき~ @cook_40128231
2019/02/26 14:54に公開
いつも、多くの方に見ていただきまして有り難うございます。今後ともよろしくお願いいたします。【ポイント】①小麦と落花生のアレルギー対応②小中の調理実習のみの経験でも可③職種は全くの異業種④シングルパパhttps://www.instagram.com/ryoutei hamamiki japan
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このレシピのキーワード

グラタン なす 米粉 ナチュラルチーズ

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