冷凍パイシートは冷蔵庫で解凍しておく。板チョコは1升ずつ切っておく。卵と豆乳又は牛乳を混ぜ、ツヤだし液をつくる。

調理台に打ち粉、グラニュー糖、ツヤだし液、綿棒、ナイフ、フォーク、ハケを準備する。天板にオーブンシートをしいておく。

調理台に打ち粉をして、パイシートを約3mmぐらいの厚さになるまでのばす。そしたら、ナイフで3×9cmの長方形に切る。

長方形の半分に板チョコ1升をおいて、4辺にツヤだし液を塗る。半分におって、ふちをフォークを使ってとじる。

上にフォークで穴をあけ、ツヤだし液をハケで塗り、グラニュー糖をまぶす。

190℃に予熱したオーブンで約20分焼く。