もちふわ米粉ドーナツ(7品目不使用)

グルフリ工房ままみぃ
グルフリ工房ままみぃ @cook_40255787

米粉のおやつは冷めると固くなりますが豆乳ヨーグルトを入れるとフワフワ感が長続きます

このレシピの生い立ち
ミスドの広告を見て
「これ食べたい」と言うので作りました
穴あきドーナツに挑戦しましたが、どうしても固くなってしまいこちらの分量で作る事になりました、次回はガシャンってドーナツ生地を落とす道具で穴あきドーナツを作ってあげたいな♪♪

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材料

  1. 米粉 100g
  2. BP(ラムフォード) 4g
  3. 甘藷澱粉 5g
  4. 甜菜糖 20g
  5. 豆乳ヨーグルト 130g
  6. 米油又は菜種油(揚油) 適量

作り方

  1. 1

    材料を全て混ぜます
    けっこうフワフワもったりの生地です

  2. 2

    スプーンですくい、揚げ油に落として揚げます

  3. 3

    シナモンシュガーをかけて完成
    うちの子は何故かガーリックトーストパウダーをかけるのが好きです

コツ・ポイント

米粉はグルテンが無いのでグルグル混ぜちゃってOKです(#^.^#)

豆乳ヨーグルト ⇒ レシピID : 19919775

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レシピ作者

グルフリ工房ままみぃ
に公開
三男が超アレルギー体質で食事に楽しく悪戦苦闘の毎日(笑)「保育園に入ったら給食で皆と同じようにパンが食べられたらいいね~」とグルテンフリー小麦フリーの米ぱん作りを始め、今では市内のアレルギー園児へも米ぱんを届けています。本業はまんま農場と言う会社で農薬を最低限にし米を栽培しています。日本一おいしい米コンテストで3度日本一を受賞田舎で米と米ぱんを作り、子育て&アレルギー活動をしているママです
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