果物乾燥機で自家製ドライフルーツ
ラボネクト @cook_40099917
ラボネクト株式会社の果物乾燥機「ドラミニ」でキウイのドライフルーツを作りました。
このレシピの生い立ち
自宅で無添加安心なドライフルーツ作りを行えます。干し野菜作りやジャーキー作りも可能です。
果物乾燥機で自家製ドライフルーツ
ラボネクト株式会社の果物乾燥機「ドラミニ」でキウイのドライフルーツを作りました。
このレシピの生い立ち
自宅で無添加安心なドライフルーツ作りを行えます。干し野菜作りやジャーキー作りも可能です。
アプリでひらく作り方
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キウイのスライスをします。
まずキウイのヘタの周りに刃を入れます。 -
- 2
ヘタが蓋を剥がすように取れます。
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- 3
反対側も同じく取ります。
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- 4
真ん中で半分に切ります。
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- 5
皮と身の間にスプーンを入れぐるりと一周回します。
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- 6
綺麗に皮と身を分けれます。
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- 7
約5㎜位の間隔で切ります。
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- 8
スライス後のキウイ、乾燥前重量は372gです。
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- 9
１トレイに約500ｇ並べることができます。ドラミニは6段トレイな ので約３ｋｇ乾燥可能です。
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- 10
60℃、12時間の乾燥で372ｇのキウイが61ｇになりました。
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乾燥データ
乾燥前372ｇ6時間乾燥後
66ｇ12時間乾燥後
61ｇ -
- 12
＊12時間以上の乾燥を行ってこれ以上重量は減りませんでした。
- 13
家庭用食品乾燥機「ドラミニ」は干し野菜やドライフルーツ作りを簡単に行うことができます。
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- 14
トレイにカットした食品を並べてスイッチを押すだけの簡単操作でご使用頂けます。
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コツ・ポイント
乾燥が進むほど酸味が増しますので、食べるなら燥時間は２～３時間程度のセミドライ状態が良いかと思います。
つくれぽ
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