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いわしのつみれ汁《覚え書き》-レシピのメイン写真

いわしのつみれ汁《覚え書き》

ゆりお0516
ゆりお0516 @cook_40157086

優しい味で、ボリュームあります!
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ゆりお0516
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材料

  • いわしのすりみ 300グラム
  • 人参 半分
  • 玉ねぎ 4分の1
  • 大根 10センチくらい
  • 小ネギ 適量
  • ほんだし 大さじ2分の1
  • めんつゆ 適量
  • しょうゆ 適量
  • 塩 適量
  • 片栗粉(なくてもオッケー) 適量
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作り方

  1. 1

    大根以外の野菜をみじん切りにする

    • いわしのつみれ汁《覚え書き》作り方1写真
  2. 2

    すりみを加えて混ぜる。まとまらないようなら片栗粉を入れる。

    • いわしのつみれ汁《覚え書き》作り方2写真
  3. 3

    大根をいちょう切りにする

    • いわしのつみれ汁《覚え書き》作り方3写真
  4. 4

    大根、だし、水を入れて火にかける

    • いわしのつみれ汁《覚え書き》作り方4写真
  5. 5

    沸騰して大根に火が入り始めたら、つみれを鍋に落とす

    • いわしのつみれ汁《覚え書き》作り方5写真
  6. 6

    アクを取る

  7. 7

    めんつゆで味付けする。薄ければしょうゆ、塩を足す。

    • いわしのつみれ汁《覚え書き》作り方7写真
  8. 8

    盛り付けてネギを散らす

コツ・ポイント

だしは旨みがなければ足す
食べるときは、温かい状態で!臭みがなくなります。

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ゆりお0516
ゆりお0516 @cook_40157086
2015/11/10 08:48に公開

このレシピのキーワード

つみれ 汁 大根 いわし すり身 片栗粉 にんじん こねぎ 玉ねぎ

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