今回使ったさつまいもです。約150gです。

柚子こしょうは大きさの比較用です。レシピには使いません。

さつまいもは皮をむき適当な大きさに切って茹でるか蒸すかレンジで加熱します。
今回茹でました。
(写真は訳あって倍量です)

(茹でた場合は湯をこぼしてから粉ふきいもを作る要領で水分を飛ばしてから)マッシャー等でお好みの具合に潰します。

熱いうちに砂糖、バターを加えてよく混ぜ、卵黄と様子を見ながら少しずつ生クリームを加え混ぜていき扱いやすい固さにします。

お好きな型に詰めてクッキングシートか油(またはバター)を薄く塗ったアルミホイルへそっと押し出します。

(参考まで)
今回8㎝位のうさぎ、5㎝位のくま、1.5㎝位のお花が厚めに2個ずつ出来ました。

照り用の卵黄に水を少々加えてよく混ぜ、抜き出したポテトの表面に塗ります。お好みで黒ごま(分量外)を乗せて下さい。

トースターにシート(ホイル)ごと入れて10～15分焼き表面に焦げ目が付いたら出来上がりです♪

※焼いている途中で卵黄を追加して重ねずけすると良いです