エリンギは半分の長さに切り、スライス。太ければ縦半分に。しめじはほぐす。ウィンナーは縦半分に切り、斜めに切る。

●を弱火で熱する。ニンニクの香りが出たら、中火にし
１を入れてきのこがしんなりするまで炒める。塩コショウで味付け。

生クリームを入れてふつふつしたら、コンソメを入れる。
弱火にして、片栗粉＋水を入れて混ぜ、とろみをつける。