玉ねぎを切りホタテに小麦粉をまぶします。卵をといておきます。◎の調味料を合わせておきます。

フライパンに油ひき、玉ねぎを炒め軽く炒まったら一旦取り出します。次にホタテを炒め、軽く焦げ目を付け取り出します。

たまごを炒め半熟ぐらいまで炒まったら取り出します。胡麻油ひき玉ねぎ、ホタテを炒めます。

軽く炒めたら一旦火を止めて合わせておいた調味料を入れます。火を付けてまんべんなく絡め、たまごを投入し軽く煮詰めたら完成。