れんこんまんじゅう
宇城市 @cook_40142868
宇城市特産のれんこんをつかったレシピです♪
このレシピの生い立ち
宇城市・松橋町特産のれんこんを使ったレシピです！
きんぴらなどのシャキシャキ感もおいしいれんこんですが、調理法を少し変えて普段と違った食感を楽しんで下さい☆
れんこんまんじゅう
宇城市特産のれんこんをつかったレシピです♪
このレシピの生い立ち
宇城市・松橋町特産のれんこんを使ったレシピです！
きんぴらなどのシャキシャキ感もおいしいれんこんですが、調理法を少し変えて普段と違った食感を楽しんで下さい☆
作り方
- 1
飾りの準備をする。
れんこんスライス：適量/むき枝豆：適量
ラップにくるんでレンジでチンするか、鍋で茹でておく。 -
- 2
むきエビはみじん切りに。枝豆は粗く刻む。れんこんはすりおろす。
-
- 3
ボウルに②、豆腐、◇を入れる。
-
- 4
③の豆腐がなめらかになるまで、よく混ぜ合わせる。
-
- 5
ラップに④をのせ、きゅっと絞り、レンジで3～5分チンする。
-
- 6
鍋に●を入れ、煮立たせる。
- 7
⑥に水溶き片栗粉を加えて、とろみをつける。
-
- 8
⑤を器に盛り、①のれんこんスライスとむき枝豆を飾る。⑦のあんをかけたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
れんこんはすりおろすことでもちっとした食感になり、材料をまとめてくれます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19694285
