【簡単】はんぺんのチーズにら挟み焼き

所沢産会社員
所沢産会社員 @cook_40080474

簡単で早いはんぺん料理です。
はんぺんチーズの王道コンビに、ニラのキムチ炒めを加えて、味も食感もアップしました。
このレシピの生い立ち
スーパーで、珍しく紀文のはんぺんが半額だったので手に取り、チーズを挟もうと考えていたところに、ニラも安かったので、合わせてみました。

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材料

2人分
  1. はんぺん(大きめ) 2枚
  2. ニラ 1束
  3. スライスチーズ 2枚
  4. キムチ お好み
  5. 大さじ1程度
  6. れば小麦粉 こさじ2

作り方

  1. 1

    材料はこんな感じです。
    あとはフライパンにひく油と、あればはんぺんに薄くつける小麦粉です。

  2. 2

    ニラを洗い、3 cm 程度に切ります。
    細かめにしてください。

  3. 3

    フライパンの近くにキムチを用意します。
    中から強火で熱したフライパンに油をひき、ニラを炒めます。(15秒後キムチ投入)

  4. 4

    キムチをお好みの分量投入し20秒炒めます。
    お好みですが、写真を目安にしていただけるといいかと思います。

  5. 5

    炒めたニラはお皿に取り置いて下さい。
    はんぺんを半分に切り、具を入れる為の切り込みを入れます。スライスチーズも半分に。

  6. 6

    はんぺんの切り込みに、スライスチーズを挟み、炒めたニラを挟みます。
    結構パンパンで大丈夫です。

  7. 7

    あれば、小麦粉をはんぺんの外側に薄くはたいて下さい。
    フライパン(中火)に油をひき、はんぺんを焼きます。片面1分ずつ。

  8. 8

    焼き目はこんな感じがいいと思います。
    完成です。

コツ・ポイント

※キムチはお好みで使用してください。
キムチを使用しない場合は、ニラの味付けに塩こしょうを適量(濃いめ)

①ニラを炒めすぎない
②細かいこと気にせず、さっと作る
③はんぺんに焦げ目をつける
④チーズはお好みで。私はチェダー系が好きです。

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レシピ作者

所沢産会社員
所沢産会社員 @cook_40080474
に公開
埼玉県所沢市で採れてから35年経ちました。東京で働く独身男です。料理をするのは仕事から疲れて帰ってからなので、市販のレトルト食品なんかを取り入れて、手間をかけずに美味しいものをつくります!
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