豆腐は耐熱皿に乗せ１分チンする。
出てきた水分は全て捨てる。

調整豆乳を１分チンする。
熱いうちに、黒糖、ゼラチンパウダー、黒ゴマペーストを入れてよく混ぜ合わせる。

ミキサーに①と②とメイプルシロップを入れて、ミキサーで撹拌する。

適当な器に③を入れ、冷蔵庫で冷やし固める。