粒マスタード風味の子羊ロースト
Yokchina @cook_40054558
フライパンで簡単に作れちゃう！
マスタードとメープルシロップ、醤油のちょっと和風なロースト！
このレシピの生い立ち
オーブンでメープルシロップでなく、蜂蜜で作っていたものを、フライパンを使って簡単に作食ってみました。
粒マスタード風味の子羊ロースト
フライパンで簡単に作れちゃう！
マスタードとメープルシロップ、醤油のちょっと和風なロースト！
このレシピの生い立ち
オーブンでメープルシロップでなく、蜂蜜で作っていたものを、フライパンを使って簡単に作食ってみました。
作り方
- 1
子羊をハーブミックス、オリーブオイル、にんにく、クレイジーソルト、黒胡椒でマリネしておく。
- 2
フライパンに油を引き、１を丸ごといれや強火でふたをして両面焼き色をつける。
- 3
粒マスタードとメープルシロップをあわせ、羊に塗り、醤油をまわしかけ、蓋をして強火でさらに言いや黄色をつける。
- 4
３に白ワインをいれ蓋をして、煮汁がにつまりいい塩梅のソースになったら出来上がり。
コツ・ポイント
＊ソースが煮に詰まりすぎたら、肉を取り出し、水を少し足して火にかけ、塩、胡椒などして味を調節してください。
＊肉は、カットした面が、ロゼ色に仕上がるとGood!
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