アボカドとトマトのクリーミーパスタ
アボカドのクリーミーな味とゴロゴロトマトが美味しいパスタです
このレシピの生い立ち
友達に教えてもらったレシピです
作り方
- 1
パスタを茹でるのにたっぷりのお湯を沸かす
- 2
沸かしている間に、玉ねぎをスライサーで薄く切り、水につけておく
- 3
パスタを茹で、茹で上がったら冷水で冷やし水をきっておく
- 4
トマトを8等分にし、さらに細かく切りオリーブオイルと塩で和える
- 5
器に半分にくりぬいたアボカドを入れる。
- 6
そこに、マヨネーズとヨーグルトを半分づついれ、ペースト状になるまで混ぜる
- 7
スライスした玉ねぎを水気をきって入れる。醤油もいれて混ぜる
- 8
よく混ざったら、パスタを入れて和える
- 9
仕上げに4.のトマトを上に乗せ、粗挽き胡椒を適量ふりまいて、完成！
コツ・ポイント
醤油とマヨネーズとヨーグルトは調節して入れてみてください。私はマヨネーズが好きなのでマヨを多めにしました！ヨーグルトを多めにすると、酸味のきいたパスタになります。
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