めかぶと分葱の赤出汁
めかぶで、ツルッと食べられるお味噌汁です。
このレシピの生い立ち
材料と気力が無さすぎて、カット不要のめかぶパックを使いました。
作り方
- 1
鍋に水と煮干しを入れ、火にかける。
- 2
①が沸騰したら、煮干しを取り出し、めかぶを入れて、軽く煮立ったら火を弱め味噌をとき、再度加熱し、分葱を散らしたら完成。
- 3
めかぶ、わかめ、豆腐を入れるのがオススメです。
-
コツ・ポイント
煮干しは、頭と身体を分けて、内臓を取り除いたものを使うと早く出汁が取れます。
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