むね肉を4枚そぎ切りにして、おしょう油・お酒につけてもむ。（それぞれ５ｃｃくらい）

１に片栗粉を薄くまぶして、油を入れたフライパンで焼く。
（同時にかぼちゃの薄切りとしし唐も付け合わせ用に焼きました）

お皿に盛り、大根おろしを乗せ、ポン酢をかけて、さっぱりと食べました。

ちくわと白菜のレンジ蒸しと油揚げたまご巾着を添えました。