野菜ドレッシングでステーキソース
もも105 @cook_40090753
野菜ドレッシングをステーキソースに使うと，奥深い味が簡単に味わえます。
このレシピの生い立ち
ステーキのソースがなかったのでドレッシングを使ってみたら，たまねぎなどの野菜の奥行のある味のソースに仕上がりとっても美味しかったので♪
野菜ドレッシングでステーキソース
野菜ドレッシングをステーキソースに使うと，奥深い味が簡単に味わえます。
このレシピの生い立ち
ステーキのソースがなかったのでドレッシングを使ってみたら，たまねぎなどの野菜の奥行のある味のソースに仕上がりとっても美味しかったので♪
作り方
- 1
牛肉は筋に切り目を細かく入れておき，両面に塩コショウをして，常温に30分ほどおいておく。
-
- 2
フライパンに牛脂を熱して，中火でにんにくを炒める。香りがでたらにんにくと牛脂を取り出す。
-
- 3
強火でしっかりとフライパンを熱したら，牛肉を入れ，片面がこんがり焼けるまでしっかりと高温で焼く。
-
- 4
肉を裏返して白ワインを入れ，中火でじっくり火が通るまで焼く。
- 5
肉を取り出し，残った肉汁にステーキソースの材料を入れて，沸騰させたらソースの出来上がり。ステーキにかけて召し上がれ♪
-
コツ・ポイント
自宅で肉を焼くときは火をしっかり通すのに時間がかかります。
・分厚い肉は薄めにカットすること
・肉を常温にしておくこと
・裏返してからは中火でじっくり焼くこと
・焼き足りなかったらオーブンで追加で焼きましょう
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