
かぼちゃコロッケ
にんにくが味をしめてくれて、家のコロッケがなんだかんだ1番美味しい。
このレシピの生い立ち
料理下手な母の唯一美味しかったコロッケ
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料理下手な母の唯一美味しかったコロッケ
じゃがいもをマッシュポテトにする
かぼちゃは皮をむき電子レンジで柔らかくなるまでチンして潰す。軽く塩こしょうしておく
玉ねぎ、にんにくをみじん切りにし、フライパンに油とにんにくを入れ温まったら玉ねぎとひき肉をいれ炒める塩こしょうする
①、②を合わせる
成形して小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつけていく
揚げ油を温めて高温で一気にあげる
出来上がったコロッケにお好みでとんかつソースをかける
じゃがいもとかぼちゃはしっかり潰したほうが美味しい。
かぼちゃの方がじゃがいもより多い方が美味しい。
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