
さっぱり鶏チャーシュー
鶏胸肉、レパートリー
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ダイエット中の私にぴったり
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ショウガは薄切り、にんにくは軽く潰す
赤唐辛子は半分に切り、タネを取り除く
鶏肉は皮付きのまま使用し、余分な水分を取る。全体、両面に満遍なくフォークを刺します。
フライパンに調味料、ショウガ、にんにく、赤唐辛子を入れて煮立たせる。
煮立たったら、皮めを上にして入れてふたをして中火で片面7分ずつ、蒸し煮にする
火を消して蓋をして、10分蒸らす
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