薄力粉をふるっておく。

卵黄とグラニュー糖を白っぽくなるまで混ぜる。

薄力粉を2に入れてざっくり混ぜる。

鍋に牛乳を入れて強火で温める。沸騰しかけで火を止める。

2に牛乳を少しずつ流し込む。

鍋に移して、バニラエッセンスを入れ弱火で八の字をかくように混ぜる。とろみがついたら完成！