ワカメは洗って塩を洗い流し、水に浸して塩抜きしてから食べやすい大きさに切る。人参とザーサイは千切りにする。

鍋にもやしと人参を入れ、水から茹でる。

お好みの柔らかさになったら、ザルに上げてお湯を切り、冷ます。

粗熱がとれたら手で水気をよく絞り、ボールに入れる。
ワカメとザーサイ、調味料も全て加えて混ぜ合わせる。

まんべんなく混ぜ合わせたら完成です。
辛いのがお好きな方はラー油を入れても美味しいですよ。