鍋に１００ｃｃほど入れて卵を入れてふたをして、中火で６分茹でて、ふたをしたまま７分余熱で火を入れる。冷水に取って殻をむく

スナップエンドウの両側の筋を取って、水で洗って、鍋に湯を沸かして塩を入れて、スナップエンドウを入れて１分半～２分茹でる。

冷水に取って、スナップエンドウをさやを開いて、水気を拭く。
スライスハムを１、５ｃｍ×１、５ｃｍに切る。

茹で卵を縦半分に切って、それを６等分に切る。もう一つも同じように切る。