冷やし中華風そうめん

so0412
so0412 @cook_40096415

さっぱりおいしい
このレシピの生い立ち
そうめんが続いて味の変化を求めて

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材料

二人分
  1. そうめん 2束
  2. きゅうり 1/2本
  3. ハム 3枚
  4. 1個
  5. 鶏ガラスープのもと 大さじ1
  6. ゴマ 小さじ1

作り方

  1. 1

    きゅうり、ハムは千切りにする。

  2. 2

    卵は錦糸玉子をつくる。

  3. 3

    鶏ガラスープのもとを少量のお湯でとかし、水を足して400mlにする。そこにゴマ油をいれる。スープのもとを足す。

  4. 4

    そうめんをたっぷりのお湯で茹でる。

  5. 5

    茹でたそうめんをざるにあげ水で冷やす

  6. 6

    そうめんの水をきり、お皿に盛り付ける。

  7. 7

    ハム、きゅうり、玉子を盛り付ける

  8. 8

    スープを回しかけ完成!

コツ・ポイント

ゴマ油が決め手。スープは濃い目に作るとそうめんと合わせたときにちょうどよくなる。
隠し味にブラックペッパーもおすすめ。

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so0412
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