じゃがいもをゆでて、細かくします。

バターでにんにくを炒めます。

にんにくが香り付いたら、玉ねぎを入れます。
玉ねぎは、繊維に逆らって切ります。

玉ねぎが透明になってきたら、ベーコンを入れます。

ベーコンがやや焼けたら、白ワインを入れます。

5の半分を耐熱容器に入れます。

1を入れて、5の残り半分を入れます。

表面一面にピザ用チーズを乗せ、パン粉、オリーブオイルをかけます。
今回は、とろけるチェダーチーズも使っています。

オーブン予熱あり200度で10分チンします。