コクが旨い◎肉野菜炒め・青椒肉絲のタレ

marimac @cook_40129002
味噌がベースになった肉と野菜炒めのタレです。少しピリッとした甘辛味で炒め物が美味しく出来上がります。
このレシピの生い立ち
いつも目分量で作っていたものをきちんと軽量しました。
コクが旨い◎肉野菜炒め・青椒肉絲のタレ
味噌がベースになった肉と野菜炒めのタレです。少しピリッとした甘辛味で炒め物が美味しく出来上がります。
このレシピの生い立ち
いつも目分量で作っていたものをきちんと軽量しました。
作り方
- 1
湯以外の材料をボウルに入れ、よく混ぜ合わせたあと、好みの量の湯を加えて伸ばす。
- 2
炒め物に1のタレを加えて混ぜ合わせた後、水溶きコーンスターチを加え手早く混ぜてとろみを付ける。
- 3
とろみのある付けダレにしたい場合は、1を小鍋に入れてひと煮立ちさせ、水溶きコーンスターチを加えたら手早く混ぜて仕上げる。
- 4
牛肉と野菜の細切り炒め(レシピID : 19710904)を作りました。
コツ・ポイント
ショウガパウダーはチューブショウガで、チリパウダーは刻んだ鷹の爪で代用してもOKです。
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