フランス直伝レシピ ふわとろアリゴー♪
でぃえっと @cook_40272470
フランス人の友達から教わったレシピ♪ポテトとチーズのふわとろ食感。ソーセージやフランスパンと一緒に頂くとさらに美味しい
このレシピの生い立ち
フランスのチーズ専門店で食べた味が忘れられず南フランスに住むフランス人のお友達に話したら、このレシピを教えてくれました。フランスでは、たくさんのチーズがあるので、糸を引くチーズで作るそうです。日本にはピザ用チーズがあるので、作れちゃいます！
フランス直伝レシピ ふわとろアリゴー♪
フランス人の友達から教わったレシピ♪ポテトとチーズのふわとろ食感。ソーセージやフランスパンと一緒に頂くとさらに美味しい
このレシピの生い立ち
フランスのチーズ専門店で食べた味が忘れられず南フランスに住むフランス人のお友達に話したら、このレシピを教えてくれました。フランスでは、たくさんのチーズがあるので、糸を引くチーズで作るそうです。日本にはピザ用チーズがあるので、作れちゃいます！
作り方
- 1
じやがいもは皮が破れ始めるまでしっかり茹でフォークやはしで刺して熱いうちに皮をむき、潰してマッシュポテト状態にしておく。
- 2
潰したポテトに、生クリームを流し込みなめらかになるまで混ぜる。
- 3
2をフライパンに移し弱火にかけながら、ピザ用チーズを徐々に混ぜこんで練り込む。
- 4
チーズが完全に混ざって、へらですくい上げるとジェラートのように、びろーんと、伸びるようになります。
-
- 5
最後に塩コショウを、少しずつ加えて味を整えます。
これで完成！
コツ・ポイント
最後に、味を見ながら塩コショウしますが丁度いいポイントまで、しっかり味見しながら混ぜてください。足りなくても入れ過ぎても台無しに、、、
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19936441
