作り方
- 1
玉ねぎの茶色い皮を剥いてちぎり、ぬるま湯につけておきます。
- 2
生卵に柔らかくなった玉ねぎの皮を、重なっても良いので隙間なく、貼り付けます。
- 3
なるべく、隙間なく、重なったほうが、良い感じになります。
- 4
貼りつけた皮が、玉子の殻に密着するように、アルミホイルで包んで、強めに押さえつけまず。
- 5
割れないように、握ります。
- 6
普通に、ゆでたまごを作る要領で、沸騰したお湯に入れて、10~13分茹でます。
- 7
時間が来たら、冷水にとって急冷し、粗熱をとってザルに上げます。
- 8
アルミホイルと、玉ねぎの皮を取って、水洗いします。
- 9
風通しの良い、涼しい所で乾かせば完成です。
中は白い普通の固ゆで、ゆでたまごです。
コツ・ポイント
固ゆでがオススメです
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