◆準備
すり身2種と、ちょこっと緑ちゃんは解凍しておく。
テリーヌ型にクッキングシートを敷いておく。

◆生地を作る
ボウルにさけのすり身、豆乳を入れ、混ぜ合わせる。（Ａ）

◆生地を作る
ボウルに白身魚のすり身、濾したコーンを入れ、混ぜ合わせる。（Ｂ）

テリーヌ型にＡの生地を流し、表面を平らにし、ちょこっと緑ちゃんを並べる。その上にＢの生地を同様に流す。

上にラップをして表面を覆い、蒸す。
（スチコンの場合、スチームモード90℃・100％・約25分）

竹串を刺して見て、加熱を確認し、粗熱を取った後、冷蔵庫で冷やす。

お好みの厚さにカットし、オーロラソースを添えて、出来上がり。

◆オーロラソース
マヨネーズ・ケチャップとお好みでレモン汁、ウスターソースを混ぜ合わせる。