ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取ったら横に5ミリ程度に切る。

フライパンにごま油またはサラダ油を入れ、ピーマンを炒める。

少ししんなりしてきたらツナを油ごと入れて炒め合わせる。

醤油、酒、みりんを入れて混ぜながら煮詰めていく。
ここでお好みで一味や七味を入れる。

最後に白ごまを入れて完成です。